Dagsarkiv: tisdag 15 november 2011 - 16:15

Superenkelt och supergott och en riktigt sån där klassisk, gammaldags mormorsefterrätt. Min mormor gjorde sin risgrynspudding i en oval, gul ugnsform, själv får jag hålla till god med en vanlig ful glasform. Kan just undra om mamma har den gula?

Tro mig, så mycket enklare än så här kan det inte bli! All form av matlagning som jag orkar med i november är ENKEL så ursäkter om att man inte kan laga mat funkar inte här.

• 3 ägg
• 1kg risgrynsgröt

Om man är ambitiös kan man koka sin egen risgrynsgröt men då förlorar man det där med ”superenkelt”. Om man inte är ambitiös (och det är inte jag… när det gäller matlagning… längre… sen jag blev sjuk… jag sparar min ambition till provlappar och matchande knappnålar i stället) så går det alldeles utmärkt med en sån där plastkorv med färdig risgrynsgröt (antingen en stor på 1kg eller två små på 500g).

• Vispa upp ägen i en bunke (Med vanlig handvisp, bara så där så att gulan och vitan blir ihopblandade)
• Blanda ner risgrynsgröten i bunken (en slev fungerar bättre än vispen till det här. Glöm inte att skära hål på tuben först)
• Häll i en smörad ugnsform (om du glömmer att smöra den så funkar det med)
• Grädda i 200°C i så där 40 -50 minuter (tills puddingen ser ut som ovan ungefär, minus blixtblänket)

Servera sen kall eller ljummen med sylt och grädde eller med saftsoppa/saftsås om du hellre vill det.

Om man vill kan man också servera risgrynspuddingen med en ivrigt lapande kattnos nedstoppad i tallriken. Det vill Måns! Men inte jag! Så vi brukar kompromissa, matte äter först och Måns slickar rent tallriken efteråt.

Puddingen och sylten slinker ner det också så det är inte bara grädden han vill åt.